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Le seul secteur de l'hébergement-restauration comptait en moyenne 66 400 emplois vacants chaque trimestre en 2024, et plus d'un projet de recrutement sur deux y est désormais jugé difficile par les employeurs. Recruter un saisonnier est devenu une épreuve, le faire revenir plus encore. Le droit du travail, souvent vécu comme une contrainte, peut pourtant devenir un allié. Mode d'emploi. QUESTION DE SAISON. Un emploi est saisonnier, au sens de l'article L. 1242-2, 3° du code du travail, quand ses tâches se répètent chaque année, à peu près aux mêmes dates...