Au total, 22 millions de curieux ont poussé la porte d'un atelier, d'une cave ou d'une usine, soit une hausse de 30 % en cinq ans. Le nombre d'entreprises participantes a lui-même progressé de 15 % en un an.

L'agroalimentaire domine avec 38 % des visites, suivi des vins, bières et spiritueux (24 %). À eux seuls, ces deux secteurs concentrent près des deux tiers de la fréquentation.

Le public est avant tout familial (55 %) et local : 70 % des visiteurs viennent de la région elle-même, faisant du tourisme d'entreprise un levier de fierté territoriale autant que de rayonnement.